Filé...
Ingredience:
| Špenát | 500 g |
| Cibule | 2 ks |
| Sůl | 1 špetka |
| Pepř | 1 špetka |
| Rybí file | 800 g |
| Vývar ze zeleniny | 250 ml |
| Bílé víno | 100 ml |
| Rajčata | 3 ks |
| Citron | 1 ks |
| Sýr Gouda | 250 g |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
| Tymián | 1 špetka |
Postup přípravy receptu:
Špenát omyjeme a necháme dobře okapat. Cibule oloupeme, nakrájíme na plátky a dusíme v horkém tuku, až zesklovatí. Přidáme špenát, sůl i pepř a přiklopené asi 6 minut dusíme. Filé nakrájíme na kousky. Zeleninový vývar povaříme s vínem a v prochladlém nálevu necháme ryby asi 8 minut uležet. Rajčata a citron omyjeme a spolu se sýrem nakrájíme na plátky. Špenát scedíme, necháme okapat a vložíme ho do olejem vymazané ohnivzdorné misky. Filé a zbývající přísady rozložíme na špenát a posypeme tymiánem. V předehřáté troubě asi 5 minut zapékáme.
Zdroj: recepty.cz
