Salám...
Ingredience:
| Mleté mandle neloupané | 100 g |
| Mandle - loupané nakrájené | 20 g |
| Moučkový cukr | 140 g |
| Hořká čokoláda | 80 g |
| Máslo | 30 g |
| Kandované ovoce nakrájené | 100 g |
| Skořice mletá | |
| Hřebíček mletý | |
| Syrové vejce |
Postup přípravy receptu:
Máslo utřeme do pěny a vmícháme cukr a pak všechny ostatní přísady. Je dobré hmotu trošku nahřát (třeba nad hrncem s horkou vodou), aby se těsto pěkně spojilo. Množství koření záleží na chuti.
Z těsta uválíme na pocukrovaném alobalu dlouhý "salám" o průměru asi 3-4 cm. Salám zabalíme do alobalu a necháme 3 dny odležet. Než úplně ztuhne obracíme ho aby nebyl šišatý, ale pěkně kulatý. Salám udržujeme v chladu zabalený v původním alobalu, při krájení musí být hodně tuhý, aby se plátky pěkně krájely a nevypadávaly z nich mandle a ovoce.
Z těsta uválíme na pocukrovaném alobalu dlouhý "salám" o průměru asi 3-4 cm. Salám zabalíme do alobalu a necháme 3 dny odležet. Než úplně ztuhne obracíme ho aby nebyl šišatý, ale pěkně kulatý. Salám udržujeme v chladu zabalený v původním alobalu, při krájení musí být hodně tuhý, aby se plátky pěkně krájely a nevypadávaly z nich mandle a ovoce.
Zdroj: recept.cz
