Koláč...
Ingredience:
| Polohrubá mouka | 200 g |
| Máslo | 100 g |
| Čerstvé žampiony | 500 g |
| Rostlinný olej | 1 lžíce |
| Sýr Niva | 150 g |
| Kysaná smetana | 150 g |
| Mléko | 100 ml |
| Vejce | 4 ks |
| Strouhanka | 2 lžíce |
| Rajčata | 1 ks |
| Sůl | |
| Tymián | |
| Bílý pepř |
Postup přípravy receptu:
Z mouky, tuku, 1/2 lžičky soli a asi 5 lžic studené vody připravíme hladké těsto. Necháme je asi hodinu odpočinout. Mezitím očistíme žampiony. Nakrájíme je na plátky a podusíme na oleji. Sýr rozkrájíme na kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Smetanu ušleháme s mlékem, vejci, špetkou soli, pepřem a tymiánem. Těsto rozválíme na placku. Kulatou dortovou formu vymažeme lehce tukem a vyložíme těstem. Nezapomeneme vytvarovat vyšší okraj. Dno několikrát propíchneme vidličkou. Těsto posypeme strouhankou a poklademe dušenými žampiony. Zalijeme smetanovým přelivem a v předehřáté troubě pečeme dokud se nevytvoří kůrka. Ještě teplý koláč nakrájíme na dílky. Ozdobíme kousky rajčete a hned podáváme.
