close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Kořeněná rajská omáčka

20. ledna 2012 v 11:37 | L. K. |  Ostatní
Omáčka...


Ingredience:
Cibule
menší
1 ks
Tuk1 lžíce
Rajčatový protlak
velká
1 plechovka
Masox1 kostka
Masový vývar
nemusí být
Cukr3 lžíce
Sůl1 špetka
Pepř
kuličky
4 ks
Skořice
celá - asi 2 cm
1 ks
Citron1 plátek
Nové koření
kuličky
4 ks
Bobkový list1 ks
Hřebíček2 ks
Hladká mouka1 lžíce
Mléko1 dl
Kečup - jemný1 dl

Postup přípravy receptu:
Asi půl hodiny před přípravou omáčky si připravíme vývar z koření. 4 kuličky pepře, 4 kuličky nového koření, asi 2 cm celé skořice, 1 bobkový list, plátek omytého citronu a 2 hřebíčky zalijeme 3 dcl vroucí vody a necháme vyvařit na polovinu. Nakonec do vody vhodíme Masox a necháme ho rozpustit. Na oleji zpěníme cibulku, posypeme ji 3 lžícemi cukru a necháme lehce zkaramelizovat. Zalijeme přes sítko vývarem z koření a dolejeme vývarem z masa nebo vodou. Pak přidáme rajčatový protlak. Lžíci mouky rozmícháme v cca 1 dcl (půl hrnku) mléka a omáčku zahustíme. Pokud je třeba, tak dosolíme, dosladíme nebo dochutíme kečupem.
Podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama