Omáčka...
Ingredience:
| Cibule menší | 1 ks |
| Tuk | 1 lžíce |
| Rajčatový protlak velká | 1 plechovka |
| Masox | 1 kostka |
| Masový vývar nemusí být | |
| Cukr | 3 lžíce |
| Sůl | 1 špetka |
| Pepř kuličky | 4 ks |
| Skořice celá - asi 2 cm | 1 ks |
| Citron | 1 plátek |
| Nové koření kuličky | 4 ks |
| Bobkový list | 1 ks |
| Hřebíček | 2 ks |
| Hladká mouka | 1 lžíce |
| Mléko | 1 dl |
| Kečup - jemný | 1 dl |
Postup přípravy receptu:
Asi půl hodiny před přípravou omáčky si připravíme vývar z koření. 4 kuličky pepře, 4 kuličky nového koření, asi 2 cm celé skořice, 1 bobkový list, plátek omytého citronu a 2 hřebíčky zalijeme 3 dcl vroucí vody a necháme vyvařit na polovinu. Nakonec do vody vhodíme Masox a necháme ho rozpustit. Na oleji zpěníme cibulku, posypeme ji 3 lžícemi cukru a necháme lehce zkaramelizovat. Zalijeme přes sítko vývarem z koření a dolejeme vývarem z masa nebo vodou. Pak přidáme rajčatový protlak. Lžíci mouky rozmícháme v cca 1 dcl (půl hrnku) mléka a omáčku zahustíme. Pokud je třeba, tak dosolíme, dosladíme nebo dochutíme kečupem.
Podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.
