close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Dušený kapr na šalvěji

22. ledna 2012 v 12:36 | L. K. |  Hlavní jídla
Kapr...


Ingredience:
Celer100 g
Cibule60 g
Česnekstroužek
Rybí vývar150 ml
Šalvěj
Rozmarýn
Smetana60 ml
Sůl
Olej
Máslo50 ml
Kapří filety600 g
Žemle
či rohlíky

Postup přípravy receptu:
Filety kapra osolte, celer a cibuli nakrájejte na nudličky, česnek na plátky. Zprudka a krátce opečte porce kapra v pánvi z vyžším okrajem. Olej mějte dostatečně rozpálený, aby se porce nedusily. Opečeného kapra vyjměte z pánve a ve výpeku osmahněte nejprve plátky celeru. Potom přidejte cibulku. Když cibule zesklovatí přidejte česnek, snítku šalvěje a rozmarýnu. Následně vše zalijeme rybím vývarem.
Do připraveného základu na dušení vložte opečeného kapra a podlijte smetanou. Kapra dusíme pod poklicí bez míchání 3 -4 minuty. Po této době odstavte a nechte chvilku dojít. Následně si opečte plátky rohlíků či žemle potřené máslem, na které naskládejte porce ryby a vše přelijte obsahem pánve.
Zdroj: http://www.recepty.cz/recept/duseny-kapr-na-salveji-18955
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama